韩国三级

周黑鸭为品牌开拓新的潜在市集。

卤成品卖不动，周黑鸭又准备跨界寻找新增量。

近日，周黑鸭官方发布讯息称，周黑鸭与四川申唐产业集团(下称“申唐产业”)厚爱签署策略趋附契约，共同设置“四川周黑鸭食物科技有限公司”，共同开辟周黑鸭“嘎嘎香”系列复合调味品及肤浅速食居品。

新址品将隐敝三千多家门店

新设置的公司，周黑鸭合手股44%，申唐产业合手股36%。凭证红餐网信息裸露韩国三级，2024年7月，周黑鸭就依然与申唐产业缔结策略趋附契约。凭证企业官网信息裸露，申唐产业创立于2002年，是一家集复合调料、预制菜、失业食物研发、分娩、销售为一体的食物公司。

“周黑鸭投资者关系”公众号裸露，周黑鸭董事长兼CEO周富饶暗示，周黑鸭“嘎嘎香”系列贪图本年推出不少于10款复合调味品及肤浅速食居品，不仅隐敝周黑鸭现存的3000多家门店，还要投入商超、电商以至外洋市集。

凭证前述公众号，周黑鸭新的策略布局旨在通过“卤味+复调”的双引擎款式，买通“即食”与“烹调”场景。这种“居品联动”策略，既栽植了用户黏性，也为品牌开辟了新的潜在市集。

周黑鸭并未线路具体将推出哪些居品，而凭证其公众号发布的图片，其中有一款居品为周黑鸭小龙虾调料。4月7日，南齐湾财社记者向周黑鸭相关负责东谈主了解跨界原因，未能得到复兴。

客岁销量下滑后拟提振功绩

一个彰着的事实是，周黑鸭需要为提振功绩作念点什么了。在其试图跨界的背后，2024年，周黑鸭的功绩出现了下滑，其收入同比下落了10.66%，净利润同比下落了15.03%。与此同期，其门店初度出现年度负增长，2024年净减少785家至3031家，在每张订单的客单均价由2023年的56.90元下降了2.51元至54.39元的情况下，其客岁举座销量还同比下落了16.83%。

关于功绩下滑，周黑鸭在财报中指出，主要源于经济环境下有用需求不及、糜掷悔恨，导致销量下降，进而影响了收益；同期，集团交流门店策略，合理优化关闭低效门店，也在一定经过上形成了销售亏本。

周黑鸭主要照旧靠卖卤鸭收获。周黑鸭的收入着手可分为鸭及鸭副居品、其他居品以及特准沟通费。而早在几年前，周黑鸭就念念要卖点别的了。2017年，周黑鸭推出小龙虾品牌“聚一虾”，同庚其在黔江设置了子公司，打造卤制小龙虾分娩基地及调味品分娩线神态，不事后续其并未推出调味品。此外，2018年，周黑鸭还曾尝试推出“周小泡”气泡水和啤酒，而包括“聚一虾”“周小泡”在内的这些居品早已下架。

大乱交

这一次，周黑鸭又再次准备跨界，它看中的复合调味品和肤浅食物市集限制仍在保合手双位数增长。

上海至汇策略营销询查机构首席守护人张戟分析称，周黑鸭从卤成品跨界到复合调味品能否得胜，关节要看其复合调味品的品类遴荐、生意款式配套及策略定力。总体看来，卤味企业不错拓展复合调味品，但其能否得胜，关节照旧要看其策略是否精确，品类中枢价值是否有特质，以及品类占位能否得胜。

采写/图片：南齐·湾财社记者詹丹晴实习生陈颖熙韩国三级